Шоколадный торт с фундуком
Давно искала шоколадный торт, который бы мне подошел. В конце концов, она отказалась от сочетания трех рецептов, и это оказалось правильным :)
Подготовительные шаги
- Изготавливается 2 вида печенья. 1. Шоколадный бисквит 3. В миске хорошо перемешайте муку, какао, разрыхлитель, соль и пищевую соду до однородной массы. 4. В другой миске взбейте масло и сахар, добавляйте по одному яйцу и хорошо перемешайте. Две смеси смешивают, постепенно добавляя смесь муки, затем немного молока и так далее, пока вы не израсходуете всю смесь. Густую смесь выливают в присыпанную мукой форму. Выпекать при 180 градусах около 30-40 минут, лучше всего проверять зубочисткой. Когда бисквит остынет, разрежьте его на две части.
- 2. Бисквит с фундуком. Отделить яичные белки от желтков. Растопить шоколад. Взбейте маргарин и половину сахарной пудры. Добавьте во взбитый маргарин растопленный шоколад и яичные желтки. Взбейте яичные белки с оставшейся сахарной пудрой. Яичные белки соединить со сливочно-шоколадной массой. Смешайте фундук, муку и разрыхлитель. Слегка добавляем к взбитой ранее массе. 5 (Так как это небольшое количество яичных белков, не ожидайте, что окунь сильно разбухнет во время перемешивания, но во время выпекания бисквит хорошо разбухает). Охладите бисквит.
- Сливки 500 мл сливок для взбивания 500 г шоколада для приготовления Взбитые сливки нагревают до температуры, близкой к кипению, затем снимают с огня и добавляют к ним измельченный шоколад. Смеси давали остыть по крайней мере 1 час. После охлаждения перемешайте смесь достаточно долго, пока не увидите, что она действительно густая и хорошо растекается.
- Топпинг: я замачивала печенье смесью воды и абрикосового джема. Я нагрел 35 мл воды до кипения, добавил 200-250 г варенья и размешал до однородности. Если смесь слишком густая, можете добавить еще нагретой воды и перемешать.
- Сначала положите первую половину нарезанного шоколадного бисквита, затем топпинг, чтобы он хорошо пропитался, затем крем, затем добавьте бисквит с лесным орехом, топпинг, сливки и другую часть шоколадного бисквита и немного пропитайте его также . Для украшения используйте шоколадную глазурь. Если вы такие же помадные, как я, то обязательно покройте еще один торт сливочным кремом тонким слоем.
