Шоколадный торт с арахисом и пастилой

Подготовительные шаги

• Накануне вечером приготовьте крем, выложите все ингредиенты в большую сковороду и аккуратно нагрейте, помешивая, пока зефир полностью не растает. (Он не должен закипать, это означает нагревание до точки кипения.)
• Когда полностью растворится, охладите и поставьте в холодильник на ночь.
• Выложите две круглые формы диаметром 23 см бумагой для выпечки. Сделайте кофе и дайте отстояться соку. Хорошо перемешайте масло (оно должно быть комнатной температуры) с сахаром. Постепенно добавляйте яйца, перемешивайте несколько минут до однородной массы. Добавьте ваниль, затем добавьте какао, пищевую соду и соль. Поочередно всыпать просеянную муку, сливки и горячий кофе.
• Все хорошо соединить проволокой и разлить по подготовленным формочкам. Положите больше смесей для печенья в одну форму, потому что вы разрежете это печенье на три части, а вторую - только на две. Требуется пять корочек.
• Выпекать печенье в разогретой до 180 C духовке 30-35 минут. Оставьте выпеченное печенье в форме примерно на 20 минут, затем выньте его и положите на проволоку, чтобы полностью остыть.
• Все это можно приготовить вечером. Утром достаньте зефирный крем из холодильника, чтобы он немного согрелся, так будет легче размешать. За стойкость крема не беспокойтесь, он должен выглядеть как на картинке. Он расслабится при комнатной температуре и сможет хорошо взбить до однородной массы.
• Тем временем приготовьте арахисовое масло. Хорошо взбейте масло комнатной температуры, добавьте сахарную пудру и арахисовое масло.
• Разрежьте корочку горизонтально, большую на три, а меньшую на две части. Сделайте зефирный крем миксером, и все готово для завершения торта.
• Разделить арахисовый крем на две части, нужно залить две корочки зефирным кремом, а затем весь торт. Начните с первой корочки и крема из зефира, выложите на нее вторую корочку, промажьте арахисовым кремом, повторите процесс еще с двумя корочками, завершите торт последней пятой корочкой. Украсить растопленным шоколадом, шоколадными каплями, зефиром и арахисом.
• Пирог получился довольно твердым, поэтому перед подачей на стол я рекомендую постоять при комнатной температуре, чтобы его было легче разрезать.