Шоколадный торт безе
Шоколад! Сама мысль об этом десерте может заставить вас проснуться во сне и сделать вас настоящим "шоколадным алкоголиком".
Подготовительные шаги
- Положите пакет для печенья и покрошите скалкой. Вылейте печенье в одну миску и смешайте с топленым маслом.
- Взболтайте бисквитные крошки на неглубоком круглом поддоне (23 см), хорошо прижмите и разровняйте.
- Смешайте яичные желтки, сахар и загуститель миксером до однородной массы. Нагрейте молоко до кипения и влейте в смесь яичных желтков, постоянно помешивая.
- Теперь встряхиваем все вместе в кастрюле, в которой мы нагрели молоко, варим смесь и постоянно помешивая, пока не получится густая масса. Растопленный шоколад перемешать, все перемешать и встряхнуть на бисквитной корочке.
- Взбить яичные белки, чтобы получился твердый снег, затем постепенно добавляем сахар и ванильную эссенцию, перемешиваем до получения гладкой и плотной массы (безе).
- Взболтайте безе с шоколадной массой и запекайте в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут.
Обслуживание
Пирог можно подавать горячим или теплым.