Шоколадный рай

Подготовительные шаги

• Для первого бисквита взбейте яичные белки в густое тесто, постепенно добавляя сахар. добавить масло, ванильный сахар и ромовый сахар, затем аккуратно перемешать венчиком. в отдельной миске насыпьте муку, загуститель, какао и разрыхлитель, затем просейте в смесь яичного белка. хорошо перемешать (я тоже делаю это венчиком, слегка, чтобы яичные белки «не падали»)
• Теперь смесь должна быть густой, но легко смазываемой. если он кажется слишком густым, т.е. его сложно смазать, добавьте 1-2 столовые ложки воды и снова осторожно перемешайте.
• Вылить в тусклый противень. 22х35 см. Выстелить пекарской бумагой, мелко разгладить и выпекать 10 минут при 180 ° С, обязательно проверяя зубочисткой.
• Когда бисквит будет готов, выпекайте другие так же и с теми же ингредиентами. Дайте им немного остыть и приготовьте начинку.
• Для начинки вскипятите молоко, воду и сахар. Снять с огня и добавить снаружи. Сахар и несколько кубиков шоколада. Перемешайте до полного растворения. положите первый бисквит в форму (снимите бумагу) и нанесите теплую начинку на оба бисквита. теперь бросься приготовить крем :)
• СЛИВКИ: Растопите сладкие сливки (100 мл.), Молоко, сахар и готовьте шоколад в пароварке. Когда шоколад растает, снимите с пара и добавьте какао и нутеллу. Хорошо перемешайте венчиком и дайте смеси остыть.
• Теперь добавьте ром и сырную пасту и перемешайте миксером. замочите желатин в 4 столовых ложках холодной воды. те 400 мл. взбить сливки со взбитыми сливками. растворить желатин, влить во взбитые сливки. проделайте то же самое с шоколадной смесью. немного размешать.
• Наконец, добавьте тертый молочный шоколад и слегка перемешайте ложкой.
• Половину крема нанести на первый бисквит, выложить второй бисквит, затем вторую половину крема. (Я честно ошибался в своей оценке, хе-хе: D)
• Перед подачей на стол оставьте торт на ночь в холодильнике, завтра нарежьте кубиками и наслаждайтесь :)