Шоколадное печенье с морской солью
Моя дочь определила их как «форти», но это не помешало ей очистить их от тарелки со скоростью света. Я бы добавил, что это печенье с сильным характером, как из-за шоколада и какао, так и из-за того, что сверху соленая крошка в качестве контраста. Подавайте их с чашкой кофе или мороженым.
Подготовительные шаги
- Шоколад измельчить и растопить на пароварке или в микроволновой печи.
- Взбейте миксером размягченное масло с обоими видами сахара, пока оно не станет пенистым. Добавьте яйцо и еще раз хорошо перемешайте ванильный экстракт.
- Просейте вместе муку, какао и разрыхлитель, затем смешайте с молотым миндалем и растворимым кофе *. Добавьте все вместе в масляную смесь и перемешайте. В конце добавьте растопленный шоколад.
- Возьмите смесь ложкой для мороженого и выложите стопки на противень, выстланный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга, так как печенье будет растекаться во время выпечки. Сверху каждого бисквита выложите крупинку крупной морской соли (желательно цветок соли).
- Выпекайте их при 180 ° C примерно 18-20 минут. Убедитесь, что они не обожгут вас, потому что они очень темные. Когда они запекаются, оставьте их на противне на несколько минут, так как они все еще очень мягкие, а затем переложите их на решетку для охлаждения.
- * Я употребляла некафе без кофеина.
