Шоколадно-ванильный :)

Подготовительные шаги

• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Залить форму мукой.
• Хорошо перемешайте муку, какао, разрыхлитель, соль и соду до однородной смеси.
• В другой миске взбейте масло и сахар, добавляйте по одному яйцу и хорошо перемешайте.
• Добавьте половину количества какао-муки, перемешайте, затем немного молока, еще раз перемешайте и после перемешивания всыпьте оставшуюся муку и молоко.
• Вылейте густую смесь в форму и запекайте около 40 минут, в зависимости от духовки, проверьте зубочисткой.
• Дать остыть примерно на 15 минут, провести ножом по краю формы и снять кольцо, затем разрезать бисквит пополам.
• Положите одно печенье на сервировочную тарелку, оберните вокруг него кольцо для торта и при желании сбрызните небольшим количеством рома или молока. БЕЛЫЙ КРЕМ
• Разрежьте ножом ванильную палочку вдоль, тупой частью ножа удалите семена, положите их в молоко вместе с палочкой и ванильным сахаром Бурбон, доведите до кипения, выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять. 10 минут.
• Процедить и поставить на огонь до кипения.
• Взбейте яичные желтки и сахар.
• Разведите желатин водой и оставьте набухать на 10 минут.
• Слегка добавьте молоко в смесь яичных желтков, но все время аккуратно перемешивайте.
• Когда смесь равномерно перемешается, вернитесь к огню и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.
• Снять с огня и поставить остывать в таз с холодной водой или на улице, если она достаточно холодная :)
• Вмешайте желатин, который вы растопили на слабом огне, и дайте смеси полностью остыть, затем поставьте миску в холодильник на десять минут.
• Взбить сладкие сливки в твердые взбитые сливки с ванильным сахаром и взбитыми сливками, если необходимо, и слегка перемешать с яичным заварным кремом.
• Налейте крем на первый бисквит, на который вы кладете кольцо из формы, расплющите и слегка положите второй бисквит на крем. Убрать в холодильник. ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
• Шоколад мелко порубить в мультиварке.
• Отделите яичные белки от желтков, затем взбейте яичные желтки с сахаром.
• Разведите желатин водой и оставьте набухать на 10 минут.
• Доведите молоко до кипения и аккуратно добавьте к смеси яичных желтков, осторожно и слегка помешивая.
• Верните смесь на слабый огонь и все время помешивайте, стараясь не закипеть, около 10 минут.
• Растопите желатин на слабом огне и добавьте смесь с молоком и яичными желтками.
• Добавьте шоколад и перемешайте, пока не получите однородную смесь.
• Дайте полностью остыть.
• Взбить сладкие сливки в твердые взбитые сливки с ванильным сахаром и при необходимости закрепить взбитыми сливками.
• Слегка вмешайте его в шоколадную смесь.
• Нанесите крем на другой бисквит и оставьте торт в холодильнике на пару часов, желательно на ночь.
• На следующий день проведите ножом по краю формы, снимите кольцо и украсьте торт по желанию.
• Я взбил 500 мл сладких сливок в твердые взбитые сливки, но не переваривайте с ванильным сахаром и взбитыми сливками, если необходимо, и смешал с 2 равными столовыми ложками горького какао-порошка и кондитерским мешком, чтобы получилось слоеное тесто вокруг торта.
• После украшения поставить торт в холодильник, чтобы выдавить взбитые сливки. Автор: kokyby SanelaZby