Шоколадно-ганашевый торт
Нежный шоколадный торт
Подготовительные шаги
- ЗА ДЕНЬ ДО КАНАЧИ ПРИГОТОВИТЬ
- (оставить в холодильнике на ночь)
- ОТ ТАМНИКАНАЧИ
- Шоколад нарезать. Жидкие взбитые сливки вскипятить, снять с огня и положить измельченный шоколад и все перемешать, пока масса не станет однородной, по желанию добавить ром. Наконец, добавьте мягкое масло и перемешайте. Накрыть фольгой и поставить на ночь в холодильник.
- SVIJETLICANACHE делают тем же способом, что и темные, только с белым шоколадом.
- ДЛЯ ТЕСТА
- Взбейте мягкое масло, сахар и ваниль. Добавляйте яйца по одному. Смешайте муку, разрыхлитель и какао. В конце добавить распятый шоколад. Выложить в форму 24 см. и запекать около 20-25 мин. при 180 С. Остудить тесто.
- За 1 час до наполнения достаньте оба кочана из холодильника. Сначала взбейте миксером белые, а затем темные канаше, чтобы взбить взбитые сливки. Прекратите перемешивать, когда заметите, что масса достаточно твердая, иначе она расширится. Тем временем приготовьте кабу (шоколадное молоко) и полейте тесто.
- Легкую массу переложить в один пакет для заморозки и посыпать 3 кружками теста. Оберните тесто обручем и закройте его. Заполните пустые места темной массой: рисунок
- и напоследок остатком темной массы аккуратно покройте верх торта.
- Оставить в холодильнике на пару часов. Осторожно снимите обруч с торта и
- украсить по желанию. У меня осталось немного светлой массы и я украсила ею торт.
- :сделанный
- :порез
- : кусок
- : piment