Шоколадно-апельсиновый торт
Идеальная смесь апельсина, миндаля и шоколада, которая вам понравится! Сочно и по-настоящему особенным ... :))
Подготовительные шаги
- Выложите апельсины в миску и залейте холодной водой (у меня были домашние апельсины без опрыскивания). Налейте достаточно воды, чтобы покрыть апельсины. И поставить закипеть, когда вода закипит, убавить огонь и варить под крышкой 2 часа. Пока апельсины не станут мягкими. Возможно, со временем вам потребуется добавить немного воды. Когда апельсины приготовятся, достаньте их из воды и остудите. Порубите апельсин, удалите косточки и измельчите его в несколько раз.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте круглую форму диаметром 20 или 22 см маргарином и застелите бумагой для выпечки. Я тоже пролистал страницы.
- Переложите смешанные апельсины в миску и добавьте все остальные ингредиенты - сахар, яйца, миндаль, разрыхлитель, пищевую соду и тонко просеянное какао (я использовал от Lindt) и хорошо все перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Переложить в подготовленную форму и выпекать 1 час. Проверьте через 45 минут, так как вам, возможно, придется накрыть торт бумагой для выпечки, чтобы он не пригорел. Я выпекала в форме 22 см, и мне не нужно было ничего накрывать. Торт идеально выпекся за 1 час! Остудить торт в форме, а потом переложить на сервировочную тарелку.
- Шоколадный ганаш: мелко нарезать черный шоколад с содержанием какао не менее 52% (может быть кувертюр от Lidl или Nestle). Нагрейте сливки (я использую Дукат) с чайной ложкой меда до кипения, затем полейте измельченным шоколадом. Добавьте нарезанное кубиками масло (25 грамм) и дайте постоять 5 минут, чтобы шоколад и масло растопили, перемешайте. И, наконец, при желании добавьте 1 столовую ложку коньяка! Дать шоколадному ганашу постоять, 10-15 минут хватит. Сбрызните торт шоколадным ганашем и наслаждайтесь! :))
Обслуживание
Рецепт Найджел Лоусон!
