Шифер
Уже не помню, где пару лет назад наткнулся на этот рецепт, но поскольку он у меня есть, мы больше не покупаем соль в магазинах или пекарнях. Прекрасно вкусно и мягко и на второй день - дети их любят!
Подготовительные шаги
- Смешать дрожжи, сахар, муку и молоко и оставить на 10 минут в теплом месте.
- Добавьте к дрожжам йогурт, муку, соль и масло, перемешайте и сделайте тесто руками. Накрыть крышкой и оставить в тепле примерно на 30 минут.
- Смешайте соль, муку и разрыхлитель и слегка добавьте воды, чтобы смесь была немного гуще, чем для блинов.
- Разделите тесто на 6 шариков и раскатайте на рейки. Перед выпечкой дайте им подняться примерно на 45 минут. Выпекайте при 220 градусах около 10 минут, пока они не приобретут приятный желтый цвет. Убрать соль и «присыпать» смесью соли и муки и вернуть в духовку на 2-3 минуты. Смазать горячие сланцы маслом.
