Шашлык из сардин и тапенад из оливкового кальмада
Всякий раз, когда я «натыкаюсь» на свежие сардины, я не могу не купить их ... они прекрасны по-разному, и, поскольку я люблю разные начинки больше, чем классические гарниры, я создал это блюдо по своему вкусу. . Рецепт сделан с самоотдачей, для моей дорогой sanjass01 ... Я знаю, что ей понравится рецепт
Подготовительные шаги
- Снимите головы с сардинами, очистите внутренности и удалите среднюю кость. Промойте филе и хорошо просушите промокательной бумагой.
- Осторожно раскатайте каждое филе вдоль и насаживайте на палочки для шампуров. Количество сардин на вертеле будет зависеть от длины палочек.
- Вы можете приготовить тапенад непосредственно перед подачей на стол или за несколько дней до него, но тогда вам нужно будет хранить его в холодильнике.
- Все необходимые ингредиенты измельчаем прессованным миксером или измельчителем до нужного размера ингредиентов ... Я люблю оставлять чуть побольше ... под зуб :))
- Выпекать шашлык на сковороде или на бумаге для выпечки в духовке.
Обслуживание
Разложите шампуры на тарелках, и вы можете подавать тапенаду поверх сардин или особенно в небольших мисках.
