Шашлык из морского черта
Как всякий далматин, я обожаю рыбу. Морской черт - один из моих любимых. Это один из способов его спасти.
Подготовительные шаги
- Отрежьте у лягушки голову и сварите из нее уху. Затем очистите ее крайнюю плоть и отделите ее от кости. Филе нарезать кусочками толщиной около 1,5 см. Замариновать в оливковом масле и дать немного постоять.
- Вымойте кабачки, обсушите и нарежьте ломтиками, посолите и дайте стечь, пока не приготовите другие овощи. Вымойте лук-порей и нарежьте его на более мелкие кусочки. Очистите тыкву, натрите ее и нарежьте ломтиками.
- В небольшом количестве оливкового масла слегка обжарьте овощи. Пока овощи жарятся, сделайте шашлык. Оберните каждую лягушку беконом и положите на шпажку три-четыре части, как вам больше нравится.
- Когда вы обжарите овощи, добавьте немного соли и перца и сбрызните их оливковым маслом. Кабачки не солите, они уже соленые.
- Теперь нагрейте две столовые ложки оливкового масла на сковороде для гриля и обжарьте шашлык. Достаточно трех-четырех минут с каждой стороны, пока бекон не станет хрустящим, а лягушка не станет белой. Солить шашлык не нужно, так как бекон достаточно соленый.
- Выложите овощи на тарелку и положите на нее шампур. Удачи!