Шашлык из гречки
прифини «шашлыки», здоровые. из нескольких ингредиентов - очень сытное блюдо
Подготовительные шаги
- гречку промыть и поставить кипятить
- лук очень мелко нарезать, добавить перец чили и петрушку, горчицу и специи. оставить постоять - дать специям впитаться
- приготовленную гречку слить, посолить и дать немного остыть.
- поверните духовку на 180 градусов
- добавить в смесь специй яйцо, охлажденную гречку и кунжут и панировочные сухари (при необходимости до получения податливой смеси) панировочные сухари можно в одной части заменить цельной мукой или гречкой
- придать форму шашлыку, сложить на противне, смазать небольшим количеством масла, смазать маслом
- поставить духовку в предварительно разогретую духовку, прим. 30-40 мин, их нужно время от времени переворачивать, чтобы они были хрустящими снаружи и сочными внутри
- ** примечание для веганов: замените яйца столовой ложкой молотого льняного семени и небольшим количеством воды.
