Шашлык из баранины на гриле
В духе средиземноморских традиций барбекю и гриля, почти каждый воскресный обед, по крайней мере, в те теплые дни, которые мы любим проводить на свежем воздухе, для большого удовольствия от общения во время приготовления, а также для отличного вкуса блюд на гриле, я напишите другой рецепт, возможно, такой же, как многие готовят, и, может быть, они подскажут кому-то новую идею ... в основном, так я обычно готовлю шашлык из баранины, но его также можно сделать из свинины ... Важно мариновать мясо в течение 12 часов (приготовить вечером и дать постоять до следующего дня). Маринад делает его мягким, сочным и ароматным, травы, а специи придают ему аромат и особый вкус.
Подготовительные шаги
- Приготовьте маринад для мяса: выжмите сок лимона, добавьте оливковое масло, мелко нарезанный лук, чеснок, перец чили и измельченный лавровый лист.
- Нарезать мясо кубиками одинакового размера. Поместите в огнеупорную посуду, залейте маринадом, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, желательно на ночь, и если у вас нет времени, то хватит пары часов. Пару раз переверните мясо, чтобы оно равномерно пропиталось маринадом.
- Нарезать цукини, перец и грибы кусочками. Вынуть мясо из маринада, хорошо его процедить и приготовить шашлык, попеременно протыкая подготовленные ингредиенты.
- Поставьте духовку на решетку или сковороду примерно на 15 минут, во время запекания смазать остальным маринадом с помощью кисти или веточки розмарина.
- В конце запекания приправить солью и перцем и подавать с одним из множества соусов для барбекю.
- Предложение салата.
Обслуживание
Все блюда, приготовленные на гриле, следует подавать сразу после запекания с разнообразными свежими салатами, соусами или майонезом, смешанными со специями и ароматными травами.
