Шары Моцарта
Кто бы их не любил, кто им сопротивлялся ?!
Подготовительные шаги
- Марципан измельчить, добавить сахарную пудру и амаретто и замесить смесь.
- Измельчите фисташки (лучше всего на ореховой мельнице).
- Разделите массу марципана и сахара на две части.
- Смешайте молотые фисташки с половиной марципановой смеси и снова хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты впитались.
- Оставьте смеси в холодильнике на несколько часов, чтобы они сжали, чтобы потом было легче сформировать шарики.
- Из смеси без фисташек сформируйте шарики и оберните их смесью, смешанной с фисташками.
- Наконец, окуните шарики в растопленный шоколад и поставьте, чтобы он остыл, чтобы выжать шоколад.
