Шарики из риса и творога
О том, что рис является хранителем линии, известно уже давно, и, как и положено рисовым шарикам, они легкие, прекрасны в качестве гарнира или горячей закуски, но также и в качестве основного блюда. Очень вкусно, быстро и полезно.
Подготовительные шаги
- Обжарить на сливочном масле нарезанный лук, добавить рис и тушить еще минуту. Добавьте шафран, горячую воду и тушите около 5 минут.
- Снимите миску с рисом с огня, добавьте тертый пармезан, хорошо высушенный творог и базилик, затем перемешайте и остудите. Оставьте накрытым примерно на 2 часа.
- Смешать 50 г муки и яйцо, затем добавить в приготовленную смесь и сформировать из нее шарики. Обвалять их в оставшейся муке и обжаривать на масле во фритюре около 5 минут.
- Поместите обжаренные шарики на промокательную бумагу, чтобы впитать лишний жир.
Обслуживание
Подавать как горячую закуску, гарнир или основное блюдо с зеленым салатом.
Совет
Для этого блюда используйте рис с круглым зерном, он выделяет крахмал, который действует как клей на другие ингредиенты, и вам будет легче сформовать их в шар.
