Сердце Антонии Бейлис
Рецепт посвящен моей племяннице Антонии, хотя я думаю, что по составу это сердечки для взрослых, она их сладко покусывала :) Наслаждайтесь этими сердечками на День всех влюбленных.
Подготовительные шаги
- Смешайте размягченное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром, солью, цедрой лимона и яйцом. Затем всыпать смешанную с загустителем муку, миндаль и корицу. Замесить гладкое тесто.
- Оберните тесто фольгой и дайте ему постоять час в холодильнике.
- Достаньте их из холодильника, раскатайте до толщины 5 мм и вырежьте сердечки диаметром около 6-7 см. Сделайте половину сердечка с отверстием в форме меньшего сердечка или просто меньшего круга.
- Выпекать их в предварительно разогретой духовке 8 минут при 180 градусах С.
- Для глазури - начинки хорошо перемешать байлис и сахарную пудру, образуется густая смесь.
- Слегка посыпать печенье с отверстием небольшим количеством сахарной пудры.
- Смешайте печенье с глазурью, обильно распределите по всей поверхности всего печенья и накройте засахаренным печеньем. Начинка полужидкая, но за ночь сжимается.
Обслуживание
В результате этого измерения получается около 30 готовых сердец большего размера.
