Сердечки с кунжутом
Они выглядят интересно, их легко приготовить и очень вкусно… печенье, которое покорит вас с первого взгляда, а рецептом я обязана моим дорогим друзьям Лелике и Мири !:
Подготовительные шаги
- Нарезать ратлюк на небольшие кубики и недолго обжарить кунжут на сухой сковороде на слабом огне, чтобы он пахнул и приобрел приятный золотистый цвет, постоянно помешивая.
- Положите в миску сахар и 1 чайную ложку воды, затем, когда она закипит, добавьте кубики ратлюка и варите около 5 минут при умеренной температуре, пока ратлюк не растает (чем свежее ратлюк, тем лучше он растает).
- Снять с огня, добавить обжаренные семена кунжута, масло и, когда все растает, смешать молотые грецкие орехи и печенье (не сразу все количество, а добавить немного, потому что иногда нет необходимости использовать все количество печенья, а иногда и его надо еще что то добавить…).
- Когда смесь остынет, она затвердеет, но при этом останется мелко мягкой. Если он кажется слишком прожаренным, добавьте еще немного масла / маргарина, если он прилипнет к пальцам, добавьте еще грецких орехов / печенья.
- На рабочую поверхность, присыпанную сахарной пудрой, разложите корочку толщиной 1 см и с помощью небольшой формочки удалите сердечки, если форма больше, чем на картинке, разрежьте каждое сердечко пополам.
- Сердечки хорошо охладите, затем полейте каждое из них шоколадной глазурью.
- Наконец, с помощью насадки для шприца приготовьте пахту со взбитым маслом и шоколадом.
Обслуживание
Это один из тех рецептов, по которым вы не можете дать очень точные измерения, поэтому пока вы его готовите, вы добавляете немного того или иного ингредиента ...
