Сарена Шарлотта

Подготовительные шаги

• Разогрейте духовку до 175 * C. Нарисуйте на бумаге для выпечки круг диаметром около 20 см. Смешайте яйцо с сахаром, пока смесь не станет белой. Смешайте муку. Разложите смесь по нарисованному кругу. Выпекать в середине духовки около 10 минут. Выпеченный бисквит остудить. Кремовый цвет
• Смешать молоко с желтками, сахаром и густотой, залить палочкой ванили и удалить косточки. Положите семена в смесь яиц и молока вместе с фасолью и варите при низкой температуре при постоянном помешивании (набл. Сливки не должны вариться, только испаряться), когда сливки будут готовы, т.е. фон ложки, остается след. иногда остужаем, немного размешиваем. Остывшие сливки процедить и добавить ванильный сахар. Тесто для украшения
• Положить яичные белки и масло, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Мука, ​​сахар и как просеять. Используя лопатку, смешайте масло с сахаром и мукой, ровно столько, чтобы все ингредиенты смешались. Добавьте немного яичных белков, пока не получите однородную мелкую смесь. Процедите полученную смесь.
• Смесь выкладываем как можно тонко и равномерно на бумагу для выпечки. используя малярную посуду или другой инструмент, чтобы приготовить желаемое сари для каждой смеси. Положите бумагу на противень и оставьте на 10 минут в морозильной камере или на 20 минут в холодильнике.
• Смешайте яичные белки с несколькими каплями лимона в твердый снег. Хорошо перемешайте яичные желтки с сахаром, пока смесь не станет густой и легкой. Просейте муку.
• Добавьте яичные желтки к яичным белкам и осторожно переверните лопаткой, чтобы смесь не перемешивалась. Просейте муку и добавьте половину к смеси, аккуратно переворачивая, как при добавлении яичных желтков. Слегка просейте и смешайте с остальной мукой смесь и перемешайте лопаткой.
• Смесь взболтайте на противне с декоративным тестом и слегка распределите по всему противню. Выпекать примерно 7-8 минут в разогретой духовке до 200 *.
• Готовую корочку достаем из духовки и сразу снимаем со сковороды. Накрыть крышкой и дать остыть.
• Замочите два листа желатина в холодной воде. Положите его в небольшую миску, чтобы нагреть немного воды, тем временем начните смешивать сладкие сливки с ванильным сахаром. Желатин растопить на пару и добавить к взбитым сливкам, постоянно помешивая.
• Приготовьте форму со съемными сторонами (24-25см). Положите первую корочку на дно формы. Снимите бумагу для выпечки с другой корочки и нарежьте две длинные полоски одинаковой ширины. Положите полоски на внутреннюю часть формы по бокам (здесь вам придется немного разрезать, чтобы корочка как можно лучше подошла).
• Вылить на дно формы ванильный крем и хорошо разровнять. Нанесите на сливки одну часть взбитых сливок и выложите желаемые фрукты на сливки. Сбрызните оставшейся частью крема и хорошо разровняйте (насколько сможете).
• Торт хорошо остудить 1-2 часа в холодильнике. Сделайте желе для начинки согласно инструкции на пакете, можно использовать сок или воду. При желании украсить торт фруктами и слегка полить теплым желе. Оставьте пирог остывать еще минимум на 2 часа.
• Достаньте торт из холодильника и снимите край формы. Переложите торт на противень и подавайте или оставьте в холодильнике до следующего дня.
• Вся картинка торта