Самый вкусный хлеб Дюкана!

Подготовительные шаги

• Несколько слов об этом рецепте: если вы соблюдаете диету Дюкана, фаза 2: как вы, вероятно, уже знаете, во второй фазе разрешается принимать 2 столовые ложки овсяных отрубей на человека в день. Я изменил этот рецепт, чтобы хватило на 5-6 дней, то есть в среднем 2 тонких ломтика хлеба в день. Сумма рассчитана на двух человек. Если вы делаете это только для себя, то уменьшите количество ингредиента наполовину от заявленного. :-) Разрежьте хлеб на 5-6 равных частей, чтобы каждый ломтик был для вас за один день, или вы можете разрезать на 10 более тонких ломтиков (2 ломтика в день, если вы хотите, чтобы один на завтрак, а второй на обед или ужин) . Хлеб тоже подходит для 1 фазы, всего один ломтик в день!
• Используйте 2 миски. В одной миске смешайте дрожжи, сливочный сыр и теплую воду. Оставьте сливочный сыр постоять вне холодильника примерно на 30 минут, чтобы он не остыл, когда вы смешаете его с дрожжами и теплой водой. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную густую смесь.
• В другой миске смешайте отруби с сухим молоком, разрыхлителем и солью. Затем добавить яйца и йогурт и все хорошо перемешать.
• Добавьте дрожжевую смесь к смеси отрубей и хорошо перемешайте.
• Я испекла хлеб на противне (соотношение 24 см), если вы делаете половину, то смело используйте небольшую форму для хлеба или кол. Разогрейте духовку до 200 C. Смажьте форму маслом очень тонким слоем бумажным полотенцем. Если вы используете форму, в которой ее можно запекать без жира, пропустите покрытие. Выложите смесь в форму, при необходимости разровняйте ножом. Выпекать 15 минут при 200 ° C, затем убавить до 170 ° C и выпекать еще 25 минут. Наконец, проткните зубочисткой, чтобы проверить, выпечен ли хлеб, при необходимости увеличьте время выпечки до 5 или 10 минут.
• После запекания вынуть и встряхнуть на тарелке, чтобы остыть.
• Обожаю его со свежим сыром и жареной курицей или индейкой.