Самый простой в мире нью-йоркский чизкейк с клубникой / малиной (мини-пекарня)
Бьюсь об заклад, на Coolka нет никого, кто готовил бы этот популярный десерт в мини-пекарне! Да, вы правильно прочитали, это не ошибка, потому что это возможно. Если вам нужен освежающий легкий десерт в эти жаркие дни, и вы любите готовить нью-йоркский (или запеченный) чизкейк, и ни в коем случае не включаете духовку, вам не нужно ждать, пока он остынет наслаждаться этим. Elem, домашняя мини-пекарня выделяет меньше тепла, чем обычная духовка. Кроме того, это в основном сезон клубники, малины, вишни, леса и всевозможных ягод, которыми вы в конце будете поливать этот торт. Рецептов чизкейка на Coolka действительно много, и каждый хвалит свой собственный за лучший. Возможно, это не лучший вариант (я не буду нарциссом и хвалю себя), но это убедительно самый простой способ приготовить этот торт, который вы найдете, потому что нет груд грязной посуды, в которой размешивается именно эта вещь. , затем взбивание и многоминутное перемешивание ингредиентов ... Вам нужно просто положить ингредиент
Подготовительные шаги
- Размораживать фрукты надо, а те «счастливчики» :), у кого есть микроволновка, могут это сделать за очень короткое время. Если вы используете свежие фрукты (такие обильные и сезонные), я могу пропустить эту часть. Лично я практикую использование замороженных продуктов, потому что при растворении выделяется большее количество сока, поэтому начинку легче готовить, а фрукты легче разлагаются во время приготовления, поэтому нет необходимости процеживать начинку.
- Вы «несчастные» яйца, сливочный сыр и сметану вынимаете из холодильника хотя бы на полчаса, чтобы нагрелась до комнатной температуры, и вы, упомянутые выше «счастливчики», справитесь быстрее. Яйца примерно 2 минуты при 50% мощности микроволн и сливочный сыр примерно 3 минуты при той же мощности (для меня это 440 Вт).
- Чизкейк. В форме для запекания разбить яйца (смотри, их не надо заранее перемешивать), смягчить сливочный сыр, сметану, аромат ванили и сахар. Тем, кто выбирает белый шоколад, стоит его заранее растопить: «несчастные» на пару, «счастливчики» - в микроволновке. В этом случае используйте только полстакана сахара. Если у вас нет белого шоколада или он у вас есть, и вы не хотите «бросать» его в торт, когда его можно просто так жарить, пуская слюни из-за запаха торта из своей пекарни, используйте только сахар. , а целая чашка американки, которая у нас стоит 226 г (не согласились - мерил).
- Теперь самая «сложная» часть, нажмите кнопку на вашей пекарне для программы Quick или Cake. Все, что у вас есть. Это программа, которую нужно только некоторое время помешивать, а затем сразу же переключается на выпечку, которая длится от 70 до 80 минут (в зависимости от модели для модели пекарни).
- Грэхем Краст. Измельчите свой любимый цельный бисквит в блендере или просто положите его в нейлоновый пакет и взбейте (бисквитное, не мужское) скалкой или бутылкой. Влейте топленое масло в молотое или взбитое печенье и добавьте сахар. Я не бросаю сюда сахар, потому что печенье (как и моя жизнь) слишком сладкое, так что в этом нет необходимости. Но американцы повсюду кладут сахар, как будто бесплатно.
- Когда время в вашей пекарне покажет 1:00 или 0:50 до конца программы, откройте крышку и аккуратно разложите основу (корочку) на поверхности, слегка разгладьте и нажмите на нее. Закройте крышку и продолжайте выпекание до конца программы, пока пекарня не даст свисток хотя бы трижды.
- Наконец, осторожно, в рукавицах для духовки, достаньте форму из пекарни и оставьте в ней пирог, чтобы он полностью остыл. Это необходимо, потому что горячий пирог развалится, если его вынуть.
- Клубничный / малиновый топпинг. Пока торт отдыхает (это не значит, что вам тоже нужно отдыхать, потому что вы даже ничего не делали, пока пекарня рвала за вас), приготовьте клубничный или малиновый топпинг (или что угодно, потому что это универсальный рецепт. для начинки), просто перейдите к следующей ссылке, так что возвращайтесь сюда.
- Когда корж остынет, аккуратно вылейте его на плоскую тарелку или плато. Лучше всего этого добиться, если немного встряхнуть форму со всех сторон, пока не почувствуете, что торт со всех сторон отслоился, а затем перевернуть. Поместите его в холодильник минимум за 4 часа до подачи, или лучше всего переночевать (поставьте на холодильник замок и висячий замок, чтобы обезопасить себя от нежелательных ночных посетителей и себя).