Самодельный Биг Мак

Подготовительные шаги

• Приготовьте булочки по рецепту для бутерброда или пирожного для хот-догов от Vitirena или по другому рецепту, который вы уже пробовали. Я приготовила 500 граммов муки. Я разделил тесто на 10 шариков. Намазав яйцом, я присыпала кунжутом. Для Биг Мака мне понадобилось 5 штук (остальное на завтрак;))
• Наряду с этим я также готовлю картофель фри по рецепту «Секрет моего картофеля» от Sandycanada.
• Сделайте заправку. Лук и огурцы нашинковать очень мелкими кубиками. Добавьте майонез, поверх ножа душистого перца пол чайной ложки горчицы. Я сначала растопила сахар в уксусе, а уже потом добавила его к остальному. Посолить по вкусу, хорошо перемешать и поставить в холодильник на время приготовления остального.
• Мясо измельчить и посолить по вкусу. Каждый бургер должен весить около 50 г. Разделить на 10 тонких шариков (я делала это небольшой скалкой по бумаге для выпечки), смазать маслом и поставить в холодильник.
• Салат хорошо вымыть, обсушить тканью или бумагой и нарезать лапшой.
• Соленые огурцы также нарезать тонкими ломтиками вдоль.
• Сыр нарезать дольками.
• Когда булочки готовы и картофель фри, если вы их готовите, начинайте печь гамбургеры. Стейк запекается очень недолго, на сильном огне несколько минут с одной стороны, несколько минут с другой, на тефлоновой или керамической посуде, а лучше всего на сковороде-гриле. Как только вы перестанете запекать другую сторону, выложите на котлеты ломтики сыра.
• Булочки аккуратно разрежьте на 3 части. В каждый бутерброд кладем по 2 котлета. На нижнюю часть булочки положите немного заправки, затем бургер с сыром, выложите огурцы, немного салата, положите среднюю часть булочки и снова немного заправки, бургер, огурцы и салат и, наконец, верх булочки.
• Следите за тем, чтобы все было в тепле. Когда булочки были готовы, я хорошо завернула их в ткань. Если булочки не были готовы / нарезаны, я держала запеченные котлеты в нагретом серпе. Рассчитывайте на то, что настоящий Биг Мак вылетит, если они постоят более нескольких минут, и поэтому, когда вы кладете бургеры запекаться, все должно быть подготовлено и соседи по дому выстраиваются в очередь вокруг стола;)