Сальса с добавлением паприки
Соус для каждого сезона… ..
Подготовительные шаги
- Промытые и очищенные помидоры натрите на терке, переложите в глубокую посуду, затем оставьте на умеренном огне на плите до кипения примерно 20 минут.
- Добавить уксус, сахар, соль (количество соли варьируется по вкусу), измельченный лук, масло, затем оставить еще на 20 минут на слабом огне до «хруста».
- Очистите тыкву, натрите на терке и обжарьте на небольшом масле в отдельной посуде.
- Добавьте жареный перец в томатную сальсу, добавьте петрушку, оставьте еще на 10 минут, пока сальса не начнет набирать плотность.
- Храните банки, поместите их в разогретую до 70 градусов духовку, налейте половник сальсы в разогретые банки, хорошо закройте крышки и поставьте в духовку на 10 минут, чтобы сальса пастеризовалась.