Сальчичи (Зу-цзу)

Такое же тесто для лепешек дзу-цзу и солончаков, разница только дрожжи, которые идут в лепешки :)

Подготовительные шаги

Нагрейте воду и смешайте ее с дрожжами. Положите сверху. Добавьте белое вино, яйцо, яичные желтки и другие ингредиенты. Замесить тесто и поставить на несколько часов в холодильник, чтобы оно поднялось.
Приготовьте жир следующим образом: http://forum.minjina-kuhinjica.com/viewtopic.php?f=57&t=171.Жир, приготовленный таким образом, намного легче обрабатывать и его легче намазать.
Смажьте тесто, сложите, как любое другое слоеное тесто, и снова уберите в холодильник на полчаса. Повторите процесс еще два раза.
Раскатайте тесто, срежьте концы (чтобы лучше распространилось) и по желанию нарежьте коржи. Перед выпеканием коржи промазать яичным белком и посыпать семенами льна или кунжута. Хорошо разогрейте духовку до 250 градусов, затем уменьшите температуру до 220 градусов и запекайте зу-цзу.
Для соуса использую то же тесто, без дрожжей. Вино и вода из холодильника (ледяные).

Ингредиенты

Тесто

250 млбелое вино
250 млвода
дрожжи
1яйцо
1желток
3 ст.масла
1 чайная ложкажир
3 ст.бренди
2 ст.уксус (алкогольный или яблочный)
800г-1кгмука
Покрытие
500 гшутка
3 ст.мука

Выпечка с тапиокой и сыром

Шарики из муки из южноамериканской маниоки и молодого сыра превратятся в восхитительную выпечку в вашей духовке примерно за двадцать минут.

Далматинский торт

Этот традиционный далматинский пирог состоит из далматинского миндаля, золотисто-коричневой карамели и светлых сливок. Украшение - хрустящие листья жареного миндаля.

Запеченные блины

В них признали секрет исполнения с минеральной водой, топленым маслом, стаканом домашнего бренди или рома, ценили более рыхлыми или жесткими, особенно популярны блины с сыром, запеченные, но их возможности неописуемы.

Итальянский сливочный сыр

Кремовые торты - самые популярные как дома, так и в кондитерских. Города от Самобора, Загреба или Бледа до Парижа взяли их со своей торговой маркой.

Молочная коса

Чтобы приготовить эту прекрасную косу, определитесь с Пасхой. При желании можно украсить пасхальными яйцами.

Пончики

Какие оладьи для приморья, пончики и пончики для континентальной части. Традиционные пончики «Лика» завораживают своей полнотой вкуса, их нередко можно увидеть в современных вариантах.

Прекрасный пирог

Для того, чтобы ингредиенты, такие как сливки и сахар, смешанные с хрустящим тестом, и сочная начинка из спелых фруктов действительно создали прекрасный пирог, все, что нужно, - это немного больше навыков и любви к пирогам. Чего же ты ждешь? Влюбиться!

Халва

Мы часто слышим ностальгические вздохи по халве, и дорога к ней ведет в соседние страны Востока. Традиционное приготовление халвы способствовало чувству единения, а ее потребление сопровождалось приятными беседами в хорошей компании.

Rosa Cooking