Салат с пастой орзо и креветками
Моя подруга Кристина прекрасно готовит и всегда успевает удивить нас необычным рецептом. На прошлой неделе мы отправились в поездку на винодельню, и она принесла отличный салат с креветками, пастой орзо и сыром фета. Мы все ели только ее салат.
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 200 C. Приготовьте 300 граммов пасты орзо в соответствии с инструкциями на упаковке, чтобы варить al dente. Слейте воду и поместите в большую миску.
- Смешайте сок лимона, оливковое масло, соль, перец и цедру лимона. Вылейте это на приготовленную пасту и хорошо перемешайте.
- Выложите очищенные, вымытые и сушеные креветки на противне, затем посыпьте маслом, солью и перцем. Выпекать до 5 минут, поджаривать их не нужно.
- Добавьте охлажденные креветки к маринованной пасте, затем добавьте огурцы, красный лук, зеленый лук, укроп, петрушку и посолите, собирая по желанию.
- Наконец, добавьте кубики феты и осторожно перемешайте.
Обслуживание
Охладите перед подачей как минимум на один час, можно приготовить накануне вечером.