Салат - ломтики свеклы и моцареллы
Это не рецепт моей матери, но именно поэтому они все ее любимые ингредиенты. Она всегда любила салат из свеклы и творог любым способом. Здесь свекла и моцарелла сделаны немного иначе, чем раньше. Они заправлены добавкой бальзамического уксуса и апельсинового сока. Он великолепен во время барбекю, и особенно мне нравится этот салат, который можно приготовить заранее и просто посыпать топпингом перед подачей.
Подготовительные шаги
- Свеклу сварить, очистить от кожуры и отложить. Дайте полностью остыть. Разорвите моцареллу на более крупные кусочки. Вымойте и обсушите салат. Палка для ягодиц, если разрезает большие пополам или короткие.
- Налейте уксус, сок и масло в небольшую кастрюлю и поставьте вариться. После закипания уменьшите огонь и варите, пока жидкость не уменьшится и не загустеет. Снять с огня и остудить.
- Слегка посолите и поперчите свеклу и салат. Разложите ингредиенты на каждой палочке, положив сначала свеклу, затем несколько листьев салата и, наконец, кусок сыра. Готовые черенки кладут на сервировочную тарелку, сверху покрывают охлажденной начинкой и посыпают грецкими орехами.
