Салат булгур с ростками
Этот салат не только содержит множество питательных веществ, но и обогащен новой дозой витаминов, минералов, клетчатки и других питательных веществ, которые скрыты в небольших побегах овощей, ростках. Микробы имеют низкую калорийность и высокую энергетическую ценность. Вырастить рассаду очень просто, вам потребуются органически выращенные семена, банка, марля, резинка и несколько дней терпения. Вы можете добавлять их в различные блюда в сыром, слегка обжаренном или приготовленном виде. Проростки люцерны, используемые в этом рецепте, используются исключительно в сыром виде, потому что термическая обработка приведет к потере многих питательных веществ (особенно витамина С), которыми они богаты. Получите органические семена и вырастите проростки и обогатите свои блюда дополнительной дозой энергии. в малом!
Подготовительные шаги
- Выращивание рассады люцерны
- - положить 1-2 столовые ложки органически выращенных семян люцерны в чистую и сухую банку и залить теплой водой - положить марлю на отверстие банки и закрепить резинкой - оставить ростки на 6 часов (желательно на ночь) а затем залить водой через марлю и промыть ростки - слить ростки и поставить банку наискось в емкость, чтобы ростки не пропитались водой (во избежание плесени) - в течение 4 дней прорастания проростки промывать трижды в день . - при последнем ополаскивании положить ростки в большую миску с холодной водой и после ополаскивания процедить их через ситечко, просушить ростки на воздухе около 6 часов перед употреблением - сушеные ростки хранить в закрытой посуде в холодильнике. - потребляйте их в период от 7 до 10 дней.
- Приготовление салата
- 1. Поместите булгур в миску и залейте кипятком, посолите и дайте постоять около 20 минут, пока булгур не впитает всю воду (примерно 100 г и 250 мл воды). 2. Для начинки смешайте оливковое масло, лимонный сок, воду, гималайскую соль и перец. 3. Очистите, вымойте и нарежьте овощи (авокадо, помидоры и редис) на более мелкие кусочки. Промойте салат под проточной водой и обсушите. 4. Поместите охлажденный булгур в большую миску, добавьте нарезанные овощи и смешанный салат и полейте приготовленной начинкой. Осторожно перемешайте. 5. Украсить салат ростками люцерны (или другими ростками).
Обслуживание
Подавайте салат как холодный гарнир или как самостоятельное блюдо!