Рыба корба-треска и лосось
Я был сегодня в бутике, чтобы купить рыбы. Это был такой хороший выбор, что я не удержался. А поскольку сейчас время трески, я купил целых 4,2 кг, поэтому сделал немного корбы, а завтра будет что-то еще.
Подготовительные шаги
- Подготовить все ингредиенты, нарезать кубиками лук, сельдерей и фенхель.
- Обжарить все на оливковом масле, добавить томатное пюре.
- Залить водой, добавить специи, томатный сок. Примерно через 20 минут я просверлил все блендером, чтобы корба приобрела нужную плотность, поэтому спрей я не наносил. Были крабы (креветки). Я их очистил и несколько минут прокипятил доспех в другом серпе. Я процедил через сито и добавил корби. Я не варила крабов, а просто подавала их в тарелке. Мы здесь, когда покупаем их, они уже готовы и их можно сразу съесть.
- В завершение добавляем рыбу, через несколько минут - мидии. Накройте крышкой и когда увидите, что мидии открылись, корба готова. Наконец, приправу мелко нарезать.
Обслуживание
Я не положила острый перец, потому что кайеннебибер острый, и можно по своему вкусу.
