Rosa Cooking

🇬🇧 English 🇪🇸 Español 🇩🇪 Deutsch 🇮🇹 Italiano 🇫🇷 Français 🇵🇹 Português 🇷🇺 Pусский 🇨🇳 中文

Рулет из индейки в слоеном тесте

Замечательный праздничный рецепт, специально разработанный для шоу, в котором я соревновался с профессиональным шеф-поваром :) Мне понравились многие знаменитости, я собрал все голоса, поэтому я выиграл :) Если им понравилось, думаю, понравится и вам;) Рулет из фаршированной индейки с чудесной лепешкой из слоеного теста, которая обвивается вокруг нее :) Можно подавать с соусом из безамели с грибами. (Я также упомянул рецепт соуса безамель)

Подготовительные шаги

  • Слоеное тесто раскатать на 2 тарелки размером 30х20см. Разделите индейку на равные части и разложите филе на столе до тех пор, пока филе не станет примерно 10х15 см (если хотите, обмажьте тонко горчицей, в ингредиентах я не указала, потому что не покрывала), добавить немного соли, перца и добавить смесь специй, накрыть прозрачной фольгой мясо. Выложите половину бекона, затем выложите сункарку и сыр только посередине, слегка скатайте в рулет и переложите на середину слоеного теста.
  • Слоеное тесто разрежьте по диагонали, как показано на рисунке, с одной стороны, и слоеное тесто, примерно на 2 см с другой стороны, оставьте пространство до конца, срежьте излишки теста. Смажьте концы водой с помощью кисти. сначала перенесите правый конец, а затем левый, до конца. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. То же самое проделайте и с остальным мясом.
  • Разложите булочки в противне на бумаге для выпечки и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке примерно 50 минут.
  • Мой гарнир - соус бешамель с шампиньонами. Лук мелко нарезать, затем обжарить на масле, добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить до испарения воды. Отварить кубик супа в 8 дл воды, смешать 4 столовые ложки муки с 2 дл воды. Добавьте суп к грибам и снимите с огня, всыпьте муку и перемешайте, затем верните на огонь и помешивайте, пока он не загустеет, по желанию добавьте специи. Наконец, снимите с огня и добавьте сметану.

Обслуживание

Из остального слоеного теста можно сделать звездочки, хлопья;) так запекайте как я и украсьте розмарином, звездочки красила пищевым красителем;)

Теги

мясо индейки обед смородина

Вам также может понравиться ...

Ароматные листовые кексы

Обновите меню фантастически ароматными листовыми капкейками. Просто залейте слоеное тесто в форму для маффинов с начинкой и запекайте в духовке.

Бутерброды Reuben

Хотя несколько сторон спорят о праве на оригинальный сэндвич с Рубеном, большинство признает право Рубена Кулакофски. Сэндвич с ростбифом с соусом «Тысяча островов» - один из самых известных сэндвичей в деликатесах Нью-Йорка. Рецепт был опробован и адаптирован в соответствии с оригиналом из кулинарной книги The Best American Classics, опубликованной Cook’s Illustrated.

Вареники в салфетке

Вареники в салфетке

С добавлением универсальной Вегеты пельмени с булочкой приобретают новую нотку. У всех, кто слышал о превосходной чешской кухне, есть дополнительный повод попробовать. Если хотите, сделайте тост с прекрасным чешским пивом.

Кебаб в булочке

Кебаб в булочке

Собирательное название для многих мясных блюд, кебаб покорил Европу за последние 10 лет своим оригинальным вкусом, который исходит от качественной баранины (баранины) и телятины. Обычно его подают с булочкой, йогуртовым соусом или гарниром из овощей.

Финские блины

Финские блины

Изучая швейцарский памятник каменного века, археологи наткнулись на прекрасно сохранившиеся мучные оладьи. В средние века блины в народе называли перетертым - термин, придуманный для описания звука, который возникает, когда тесто выливается в сковороду.

Хрустящий паштет

Паштет, который готовится быстро и легко, очарует даже самых взыскательных гостей, потому что это прекрасный паштет с оттенком роскоши.

Шоколадно-мятный чай

Этот напиток со вкусом знаменитых шоколадных конфет освежит вас и утолит желание сладкого. Комбинация на первый взгляд кажется экстравагантной, но небольшой шаг в сторону от обычного иногда бывает полезен, не так ли?

Яблочный штрудель в ванильном соусе (Apfelstrudel)

Яблочный штрудель в ванильном соусе (Apfelstrudel)

Слои раскатанного теста должны быть тонкими, как бумага - почти прозрачными, а начинка правильно распределена. Поэтому для приготовления тортов австрийской кухни требуется определенное мастерство. А мастерство приносит практика, так что дерзайте!