Рулет из говядины с грецкими орехами, грибами и сыром

Вот еще один рецепт из журнала «Добар тек», который тоже был приостановлен на несколько лет и наконец появился на нашем столе по случаю небольшого празднования пенсии. У меня на кухне рулет из говядины претерпел лишь незначительные изменения и на столе засиял всем великолепием соусом с грецкими орехами, по чудесному рецепту от Умаг-0280, и цветом пасты со шпинатом.

Подготовительные шаги

Накануне вырежьте из говяжьей ножки большой стейк и немного взбейте его в мясной тарелке, а затем приготовьте маринад. Положите в воду соль, нарезанные корнеплоды, нарезанный дольками лук, взбитые дольки чеснока, лавровый лист и целый перец и варите около двадцати минут. Остудить, добавить винный уксус и замочить в нем приготовленную мясную тарелку и выдержать в маринаде (крысиный) не менее 24 часов.
Вынуть мясную тарелку из маринада и обсушить бумажными полотенцами. Выложить тонкие ломтики сухого бекона на жиронепроницаемую бумагу для выпечки, положить на них крест-накрест мясную тарелку, посыпать перцем и посыпать горчицей.
Сыр нарезать кубиками, грибы - кружочками и все смешать с крупно нарезанными грецкими орехами. Выложите эту смесь на мясную тарелку .........
.... так что сверните с обоих концов к середине в двойной рулет.
Обернуть рулет кусочками бекона и перевязать кухонной нитью.
Оберните все пергаментной бумагой и закрепите кулинарными иглами.
Приготовленный таким образом рулет поместите в духовку, нагретую до 200 ° C, и выпекайте 60 минут, затем растворите бумагу для выпечки и продолжайте выпекание еще 15-20 минут.
Дать испеченному рулету немного остыть, удалить кухонную нить, нарезать ломтиками и подавать.

Обслуживание

С этим восхитительным рулетом из говядины подайте пасту и немного соуса. Сегодня к этому рулету из говядины подала пасту со шпинатом и отличный соус с грецкими орехами, взятый из этого рецепта из Умаг-0280.

Вареный фаршированный цыпленок

Во внутренних районах Истрии Невио Сиротич с помощью своей семьи развивает сельский туризм. «Токлария» предлагает домашние старинные блюда, а гармоничное блюдо, приготовленное в горшочке, было представлено команде кухни Вегеты благодаря мастерству мамы Неви Юдиты.

Двойники грецкого ореха и мака

Обычную дилемму, наполнить штрудель грецкими орехами или маком, мы решили просто: и грецкими орехами, и маком. Вы останетесь довольны.

Курица по-примоштенски

Такие ингредиенты, как прошутто, просекко и каперсы, придают этому блюду характерный далматинский вкус. Если вы хотите заменить курицу бараниной, блюдо получится не менее вкусным.

Лунгик с медом

Гурманские туры к шоколаду, сладким сливкам, бекону, суслу и черносливу и, в данном случае, маринаду из меда, перца, перца чили и кунжута составляют конкуренцию классической свиной корейке. Это даже не начало.

Тефтели в томатном соусе

В детстве мы их обожали, а наши дорогие мамы и бабушки старательно готовили для нас. Если вы раньше не делали их сами, попробуйте Fant for Meatballs. Подготовка проста, а успех гарантирован.

Тушеная оленина с черносливом

Сладость соответствует оленине. Поэтому кисло-сладкую клюкву чаще всего подают к блюдам из дичи, а сушеные, слегка сладкие сливы вместо клюквы идеально завершат вкус изысканного блюда в тушеной оленине.

Филе свинины с гранатом

Добавьте освежающий аромат граната в простой стейк. Свинина, индейка или утка удивительно хорошо сочетаются с нежным гранатовым соком.

Хлеб с беконом

Соленый хлеб с начинкой с добавлением лука и нарезанного кубиками бекона лучше всего употреблять в холодное время года, когда хочется чего-то «конкретного» и бодрящего. Его можно подавать к блюдам с яйцами и грибами, также он будет тепло встречен на пасхальном завтраке.

Rosa Cooking