Розовый хлеб со свеклой
Добавьте немного спокойствия в день и замесите хлеб, в котором скрывается мощный ингредиент насыщенного цвета - свекла.
Подготовительные шаги
- Раскрошить дрожжи, смешать с сахаром и ложкой муки, затем добавить немного приготовленного количества теплой воды и выровнять. Дайте дрожжам активироваться. Растопите масло и дайте остыть.
- Тем временем подготовьте свеклу. Порубите остывшую свеклу, затем положите ее в блендер и добавьте воды, чтобы покрыть ее. Сделайте прекрасный «смузи». Добавьте оставшуюся воду из приготовленного количества.
- Замесить тесто: смешать дрожжи, купажную свеклу с водой, мукой, солью и топленым маслом. Постепенно всыпать муку и замесить нежное, не липкое тесто. Начинаю месить в миске, потом перекладываю на доску и хорошо готовлю. В зависимости от свеклы вам может потребоваться разное количество муки. Слегка смажьте руки маслом, покройте шарик из теста, верните в чистую миску и накройте крышкой, чтобы она поднялась.
- После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, переложите его на рабочую поверхность, разделите на две части и аккуратно скатайте обе части в более длинный рулет. По желанию заверните их в узкую буханку и переложите в форму для запекания. Вы также можете придать хлебу другую форму. Оставьте его накрытым еще раз, пока духовка нагревается. Выпекать при 200 C двадцать минут на нижнем уровне духовки (я привык так запекать, чтобы сверху не потемнело), затем убавьте до 180 C и выпекайте еще немного.
- Выньте его на решетку, чтобы он остыл. Если у вас есть остатки еды на следующий день, положите их в пакет, они сохранят свежесть на следующий день.
Обслуживание
Свекла придала этому хлебу свежести, но совсем не ощущалась его запах. Если вы готовите салат или что-то подобное, удобно отделить часть свеклы, а затем приготовить хлеб. Удивите дорогих вам людей выпечкой натурального цвета :).