Ролото
Вставить…. Необычный рулет из макарон, который впечатлит и вас, и ваших гостей, поэтому его легко приготовить. Чудесно легкая, почти пышная легкая начинка из спящего, жареной тыквы и сыра рикотта.
Подготовительные шаги
- Замесите пасту из перечисленных ингредиентов. Оставьте тесто на полчаса в холодильнике.
- Приправьте очищенную тыкву и положите ее накрытой фольгой запекать примерно на 20 минут в духовку со средним нагревом, затем снимите фольгу и дайте пропечь до золотисто-желтого цвета.
- Вынуть из духовки и немного остудить.
- В тонко нагретое оливковое масло добавьте мелко нарезанные чеснок и орегано, перемешайте несколько секунд, пока не появится аромат, добавьте шпинат и подождите, постоянно помешивая, пока шпинат не отпадет. Варить несколько минут, пока вода не закипит, добавить немного масла и орехов. огонь. соль по вкусу.
- Ростки довольно тонкие, размером с кухонную ткань.
- Разложите начинку, тыкву, шпинат и покрошите сыр рикотта. Посыпать пармезаном и рулетом.
- Варить около 25 минут на среднем огне.
- Тем временем положите масло в миску в слегка нагретую духовку (около 80 *) на 10-15 минут, чтобы отделить желтую часть от белой. Отделите желтую часть масла и пролейте белую часть. Приготовленное таким образом масло можно использовать для приготовления при очень высоких температурах без изменения цвета.
- Разделить 3-4 столовые ложки сливочного масла и хорошо нагреть, добавить листья шалфея, обжаривать их около 30 секунд, пока шалфей не станет мелко хрустящим.
- Снять с огня и отставить.
- Достаньте приготовленный рулет из кастрюли, оторвите концы, нарежьте кусочками, посыпьте немного тертым пармезаном и полейте маслом шалфея, подавайте и наслаждайтесь.
- Красивый.
Обслуживание
Я нашел этот рецепт в книге Джейми Оливера «Италия Джейми». Он выглядит великолепно, на вкус даже лучше, и его легко приготовить. Если у вас есть лишнее тесто, оторвите его, не делайте слишком толстый пласт теста. Его можно использовать как горячую закуску или как основное блюдо.
