Ризотто с цветной капустой lchf ♥

Подготовительные шаги

• И это не какой-то ризотто и какой-то рецепт, а цветная капуста похожа на рис с цветной капустой ... и овощи, приготовленные ... и добавленные в рис ... Пока я готовила крем-суп для детей, Картофельный суп без картофеля ♥ Я сделала усы для себе овощное ризотто без риса (в коллаже на картинке вы видите овощи, которые я использовал для этого блюда) и на шаге 2 ... Усы как гарнир с панировочными сухарями .. и я пообедал, так как обед без мяса остался на ужин .. и это было очень вкусно для нас
• Мы можем приготовить рис, как по этому рецепту ... но я немного перевернул цветы талона в блендере и получил похожие крошки из цветной капусты, которые действуют как * рис * Я на жирном (я использую домашнее сало и еще оливковое масло для салатов, детские суповые пасты) .. Обжарить в жире немного лука и зубчик чеснока и добавить брюссельскую капусту, очищенную и нарезанную крестиком ... морковь нарезанную кубиками или косыми кольцами ,,, пастернак , нарезанный кубиками кораб и тушить до мягкости ... Приправить специями, которые нам подходят (соль .. Посыпать свежемолотый перец петрушкой ... немного куркумы ... и когда овощи станут мягкими, добавить * искусственный рис * нарезанную цветную капусту размешать ... добавить еще несколько капель оливкового масла, чтобы оно не засохло ...
• Брокколи хватит на 5 минут варки. (Я немного варил их на медленном огне) Готовить в воде не рекомендуется, потому что они легко становятся мягкими, а при запекании они сохнут и сжимаются. а затем, если их готовить дольше, они теряют свой прекрасный вкус, а также теряют значительное количество питательных веществ. Брокколи может оставаться свежей до 10 дней при правильном хранении в холодильнике. Складываем их в полиэтиленовый пакет так, чтобы плотно им обматывать и по максимуму выдавливать воздух. Не мойте их перед тем, как положить в холодильник, так как воздействие воды ускорит процесс порчи. Мы хорошо промываем их под проточной водой непосредственно перед тем, как идти готовить, и НЕ замачиваем, потому что таким образом они теряют питательные вещества. Брокколи готовится просто, отрезая конец (стебель) после очистки и разрезая головки на четвертинки. Перед приготовлением лучше дать кусочкам постоять 5-10 минут, так как это активирует полезные ферменты. Чтобы «усилить» этот процесс, можно сбрызнуть их небольшим количеством лимонного сока.