Ризотто из цельного риса, спаржи и грибов

Подготовительные шаги

• Готовьте цельный рис примерно 30 минут и процедите.
• Обжарить спаржу и чеснок в оливковом масле, иногда добавляя немного воды. Когда они немного размягчатся, добавьте вешенки и шампиньоны, нарезанные более мелкими кусочками. Тушить и приправлять по желанию, а в конце влить кулинарные сливки и варить на слабом огне несколько минут.
• Добавьте творог и готовьте еще несколько минут, пока рис не впитает соус.
• Украсить парой листиков базилика и посыпать пармезаном.
• Хороший аппетит!