Рисовая мука

Подготовительные шаги

• Добавьте в электрическую кофемолку пару столовых ложек риса, в зависимости от ее объема.
• Измельчите с помощью кофемолки до образования мелкого порошка (примерно полминуты).
• Просейте порошок через толстое сито для муки и повторите то же самое с нужным количеством риса. Отделите остаток от сита в отдельную емкость.
• Когда весь рис будет измельчен, снова измельчите остатки в кофемолке и просейте.
• * Для этого рецепта вы можете использовать любой рис, он также хорошо сочетается с длиннозерным и круглозерным рисом, а также с цельным рисом. Вы также можете использовать рис, который вы купили дешево, но он долгое время лежал в вашем шкафу, потому что рис всегда кипит, независимо от того, насколько он готовится ;-)
• Рисовая мука может долго стоять в сухом месте. Я обычно храню его в банке с крышкой. После второго помола на сите осталось очень мало муки грубого помола - вы можете рассчитывать на 2–3 столовые ложки на килограмм риса. Думаю, это количество зависит от кофемолки. Эта немного более грубая мука напоминает пшеничную манную крупу и может быть приготовлена ​​таким же образом, поэтому оставшуюся часть вылейте в отдельную банку для использования в будущем. Время приготовления такой закуски составляет менее 5 минут, и, поскольку она не содержит глютена, она будет полезна людям, страдающим аллергией.
• Вы можете применить ту же технику к овсянке из овсяных хлопьев и ко всем другим злакам и некоторым сухим бобам, цена на муку которых во много раз выше за килограмм, чем в натуральном виде.
• Вот еще один перформанс от North, который публикует свои рецепты не на кулке, а в блоге - рецепт интересен тем, что готовится в блендере или многопрофильном, а рис предварительно промыт.