РИШТА БИ (Паста с чечевицей и карамелизованным луком)
Это оригинальное ливанское блюдо всегда нравится в нашей семье. Когда у вас заканчивается время или деньги, Rishta Bi всегда порадует вас своим искренним землистым ароматом.
Подготовительные шаги
- Слегка обжарьте нарезанный лук до тех пор, пока он не станет коричневым и карамелизируется (примерно за 15-20 минут) до конца, добавьте измельченный чеснок и жарьте еще несколько минут. Добавьте столовую ложку лукового порошка, немного обжарьте и снимите с огня.
- добавить в подсоленную воду немного оливкового масла, тальятелле и чечевицы и варить, пока паста не станет мягкой. Чтобы сэкономить время, я использую консервные линзы. В оригинальном рецепте чечевицы мы, конечно, готовим ее сами, а в этом случае добавляем пасту в конце приготовления.
- процедить и заправить пасту смесью лука и мелко нарезанной петрушки.
- подавать с лимонной фетой
Обслуживание
не забудьте лимон!
