Рис ко

Подготовительные шаги

• Приготовление риса Отмерьте рис, затем отправьте его из нескольких вод. Причина в том, что рисовые поля обрабатываются химическими препаратами против вредителей и для повышения урожайности, а вода в значительной степени удаляет их. Еще тщательнее очистим рис, если варить его в 1/2 литра кипятка 3-4 минуты, а потом полностью слить и выбросить воду. Рис не следует промывать, его следует залить 1/2 литра молока и снова поставить на плиту. Уменьшите температуру до очень тихой. Добавьте 6 столовых ложек сахара и ванильный сахар. Хорошо промойте лимон, затем натрите немного цедры и добавьте в молоко и рис. Готовьте на медленном огне, пока рис полностью не приготовится, но не переварится. Часто помешивайте и следите, чтобы содержимое не застряло на дне шерпы. Снимите кастрюлю с огня, затем добавьте столовую ложку сливочного масла и дайте полностью остыть. Периодически помешивать, чтобы не схватилась корочка. Содержимое станет немного тоньше, но при остывании загустеет. На фотографиях мы можем видеть плотность риса в зависимости от этапов приготовления. Приготовление кохи Смажьте стенки миски и бумагу сливочным маслом и посыпьте просеянными панировочными сухарями. Отделите желтки от яичных белков. Взбейте яичные белки со щепоткой соли в твердый снег. Включите духовку, чтобы нагреться до 180 ° C. По одному добавьте яичные желтки к остывшему рису, перемешайте ложкой, а затем постепенно добавьте яичные белки и 1 столовую ложку мягкой муки. Аккуратно перемешайте и смешайте все ингредиенты. Вылейте смесь в форму для запекания. Поместите его в разогретую духовку, затем наблюдайте за процессом выпечки снаружи через стекло. Если кожица слишком желтая, накройте ее фольгой. Через 25 минут наколите пирог зубочисткой, чтобы проверить, пропекся ли он внутри. Достаньте из миски остывший пирог, снимите бумагу и положите на тарелку. Сверху посыпать сахарной пудрой.
• ...
• ...
• ...
• Рецепт можно найти на странице.