Рататуй с бараниной
Рататуй, в принципе, все мы делаем то же самое .... только выбор блюд каждый выбирает по своему желанию ... оформляется в основном в виде "зврка", солится и запекается в духовке ... Рататуй (читай рататуй) это фирменное блюдо из овощей Прованса, происхождение которого в основном ассоциируется с Ниццей. Его можно подавать как горячую закуску, основное блюдо или как холодную закуску, потому что его можно приготовить накануне, а если вы замочите ингредиенты после некоторого постояния, он станет еще вкуснее. Его готовят из баклажанов, кабачков, очищенного от семян перца (для более красивого вида блюда и разнообразия ароматов можно взять разноцветный перец; красный, зеленый и желтый), мясистых и очищенных от кожуры помидоров, возможно, красного лука (в некоторые рецепты опущены). Из трав предпочтительнее свежемолотые; базилик, тимьян, майоран, петрушка, возможно кориандр,
Подготовительные шаги
- Овощи нарезать кольцами, а перец - кусочками .... чеснок оставить целым.
- Выложите овощи поочередно по кругу по желанию. Сбрызните оливковым маслом и солью, и вы можете добавить свои любимые специи ...
- Запекать в духовке при 200 градусах примерно 1 час.
- Посолите баранину и запекайте, т. Е. Тушите еще в кокосовом масле и воде. Ближе к концу дайте воде испариться, чтобы мясо запеклось.
- Салат из огурцов: нарезать огурцы и залить заправкой лимонным соком, солью и небольшим количеством оливкового масла.
Обслуживание
Это рекомендуемый обед при хронодиете ...