Расточки хлеба
Прежде всего, вам обязательно нужно отправиться в Растоке ... в рай на земле ... выпить кофе, сфотографировать всех красавиц и зарядиться энергией ... когда вы все это сделаете, вам нужно спуститься к Джаребу мельница ... Замечательные хозяева о том, какую муку у них есть и как они ее производят, у меня просто закончился текст ... все по старинке ... Я не покупал белую муку, а вот эта раз выбрал кукурузную муку и муку из 6 видов злаков ....
Подготовительные шаги
- Просейте муку, посолите (не экономьте, потому что для этого требуется больше, чем обычная пшеничная мука) .. добавьте сухие дрожжи и щепотку сахара, смешайте все эти сухие ингредиенты и при необходимости добавьте теплую воду и сало. Замесите тесто, не волнуйтесь, оно будет довольно влажным и слегка рассыпчатым ... но как только оно перестанет прилипать к рукам, перестаньте замесить. дайте ему постоять хотя бы полчаса ... вы заметите, что подняться немного сложнее, но не беспокойтесь об этом :) замесите тесто ... поместите его в форму для выпечки, покройте его теплой воды и немного присыпать мукой. Поместите его в духовку при температуре 160 градусов, пока не увидите, что он начал трескаться ... это означает, что вышла лишняя влага ... теперь увеличьте температуру примерно до 190 градусов и дайте ему выпекаться, пока он не станет коричневый. в конце прикоснитесь к нему рукой, и когда почувствуете, что становится тяжелее, выпечка окончена ... примечание: хлеб твердый снаружи, но внутри приятный и мягкий ... у вас будет ощущение, что вы есть торт, а не хлеб :) хлеб идет абсолютно со всем ... особенно с салом и маслом ... хороший вкус и наслаждайтесь