Растан

Раштан принадлежит к традиционной черногорской кухне, и здесь нет сада, который бы не был засажен. Должен признаться, я понятия не имел, что это похоже на капусту, я думал, что это похоже на крапиву или мангольд. :))) На Цветковой пияце я нашла растан, и приготовление этого блюда оказалось не такой уж невыполнимой миссией, как мне казалось вначале. :)

Подготовительные шаги

Копченые ребра нарезать кусочками, бекон кубиками, хорошо промыть, залить водой и варить до полуготовности.
Срежьте стебель с листьями, отрастая на всю длину листа. Лист нарезать соломкой и варить в подсоленной воде. Морковь и лук мелко нарезать, затем положить в миску и варить. Столовую ложку жира предварительно растопить в сите. Добавить растан и нарезанный более крупными ломтиками картофель. Залить водой, в которой варились ребрышки и бекон. Готовьте на слабом огне около 40 минут, затем добавьте ребрышки и бекон и продолжайте готовить еще двадцать минут. Посолить, поперчить по вкусу и добавить 2–3 части мелко нарезанного чеснока.

Обслуживание

Настоящее зимнее блюдо. С кукурузным хлебом это настоящее застолье. :)

Вам также может понравиться ...

Баранина с говядиной

Когда в Далмации вы спрашиваете подругу, что она готовит на обед, и получаете ответ «баранина и говядина», постарайтесь, чтобы она пригласила и вас! Сытный пир из баранины и большого количества овощей готовится медленно и тщательно. Конечно, ему это нравится в таком же темпе!

Вегетарианский суп с рисом

Вегетарианские блюда давно предназначены не только для вегетарианцев, и это подтверждается все более изобретательными рецептами и доступными ингредиентами. Подавайте наваристый суп с пармезаном, от которого не откажутся даже невегетарианцы.

Герцеговинский япрак

Сарма - это оригинальное турецкое блюдо, которое готовят разными способами, особенно в Восточной Европе. Один из них - джапрак, чаще всего с виноградным листом. Попробуйте особенно вкусный герцеговинский джапрак с редькой, пахнущей мятой.

Каша

Помимо своеобразного названия, чичвара очаровывает своей простотой и красотой. Очень простые препараты, доступные на любую глубину кармана, чаще всего едят горячими с добавлением простокваши и сливок.

Кукурузный манештра

Сможете ли вы узнать настоящую карниолскую колбасу? Мы дадим вам инструкции. Он должен содержать не менее 68% свинины, 12% говядины и не более 20% бекона, а также можно добавить немного воды, чеснока, соли и перца.

Очарованный салат

Этой начинкой вы можете «очаровать» другие салаты, но убедитесь, что ингредиенты - веселые.

Рагу из гороха и фасоли

Поднимите себе настроение гороховыми и бобовыми шариками в полной тарелке прекрасного тушеного мяса, которое подается с поджаренным хлебом, и его вкус и запах будет настоящим удовольствием.

Хота с кислым хвостом

Хота со свеклой также входит в список набирающих популярность этно блюд. Накануне замочите фасоль, включите свеклу, неизбежные ребрышки. Для походов решение - консервированная фасоль, которая также ускоряет приготовление блюд.

Rosa Cooking