Раштика (rašćika), Боб и Коромач
Никаких ГМО-бобов и мангольда - вероятность того, что мы встретим генетически модифицированные бобы или мангольд, очень мала. Это растения возрастом две тысячи лет, с естественной сильной иммунной системой, полностью адаптированные к жизни в Средиземноморье, не нуждающиеся в дополнительном лечении - Оля Мартинич для Слободна Далмация. Я могу только добавить к этому: сезон фасоли в самом разгаре - я пытаюсь извлечь из этого максимальную пользу, попробуйте тоже .., я бесчисленное количество раз трубил, как сильно я люблю фасоль и фенхель, так что вот этот знаменитый рецепт :
Подготовительные шаги
- Сначала приготовьте песто, измельчив все ингредиенты в многоцелевом режиме или взбив их в деревянной миске мясным молотком. Для этого блюда понадобится 1 столовая ложка песто. Если вы вегетарианец, откажитесь от бекона.
- Пожелайте лук в оливковом масле.
- Добавить фасоль и песто, еще немного обжарить.
- Добавьте нарезанный кубиками картофель и воду, чтобы варить на медленном огне, пока фасоль не станет мягкой.
- Посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист. В самом конце добавить фенхель и варить еще 3 минуты, затем накрыть крышкой и выключить.
- Я обогатил свою сегодняшнюю фасоль горстью вареной редьки, и если бы у меня был мангольд, я бы тоже ее поставил, потому что в сочетании с фасолью это божественно.
Обслуживание
Его можно приготовить без бекона, поэтому блюдо подходит как вегетарианцам, так и веганам. Чтобы ваша фасоль и фенхель получились по-настоящему роскошными, вы можете добавить в нее мангольд или мангольд, если вы добавите эти растения, вам нужно их немного отварить. Также можно добавить сушеное мясо и немного воды, в которой оно готовилось, но это скорее зимний вариант с сушеной фасолью. Оливковое масло обязательно к бобам во всех сочетаниях! В конце концов, оливковое масло хорошо сочетается с соусом песто, в котором есть бекон, поэтому они используются вместе почти во всех далматинских рагу.
