Рай и ад торт
Необычный вкус ... сначала это может показаться немного сложным, но когда вы начинаете готовить, на самом деле это довольно просто и приятно работать ... печенье и сливки прекрасно дополняют друг друга ... а арахисовый вкус просто неотразим ... в первый раз я сделал это, загрузив rcp из зарубежных блогов ... Я попытался адаптировать его к нашим вкусам, потому что в оригинале намного больше сахара и намного больше масла ... и мне это полностью удалось, это был настоящий хит в день рождения сына .. все остались в восторге от вкуса ..
Подготовительные шаги
- для крема ганаш нагрейте сладкие сливки, но будьте осторожны, чтобы не довести их до кипения ... шоколад мелко нарезать, добавить в нагретые сливки и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная смесь, которую вы остужаете и ставите на пару часы
- Арахисовое масло Очистите арахис ... разложите его на бумаге для выпечки ... сбрызните небольшим количеством воды ... слегка почистите арахис влажными руками ... Поставьте в предварительно разогретую духовку на 200-15 минут .. будьте осторожны, чтобы не обжечься но слегка подрумянить ... охладить и измельчить в мульти-порошок ... его также можно использовать в измельчителе грецких орехов. 1 месяц .. на 800 г арахиса в скорлупе я получил около 450 г арахисового масла ... Масло может быть обычным маслом, которое вы используете для приготовления пищи.
- Райское печенье Смешайте муку и одну чашку сахара. Взбить яичные белки в твердом снегу с щепоткой соли, сверху ножа добавить разрыхлитель и пищевую соду или лимонный сок .. в оригинале винный камень .. У меня его не было и я добавила лимонный сок постепенно, в то время как в смесь яичного белка добавляется остальная часть сахарной пудры (130 г) .. экстракт миндаля и экстракт ванили. Разогрейте духовку до 185 дюймов. Выстелите форму для торта жиронепроницаемой бумагой. Постепенно и медленно добавляйте муку, смешанную с сахаром, в приготовленный яичный белок. Вылейте смесь в подготовленную форму и запекайте 40 минут. Затем достаньте из духовки. и дайте бисквиту постоять 30 минут.
- Адский бисквит (черный) Смешайте какао-порошок с заваренным черным кофе, чтобы получить однородную жидкую смесь. Яйца смешать с сахаром и ванильным экстрактом. В другой миске просейте муку и разрыхлитель, соль и пищевую соду .. в приготовленные яйца добавьте неизмененную муку и смесь кофе и какао до получения однородной массы .. Вылейте в форму .. Разогрейте духовку до 175 дюймов на 30 минут. 10 минут отдыха и вынуть.
- Арахисовый и сырный крем ... Размягчить сыр и добавить сахарную пудру и арахисовое масло ... наконец, смешать со сладкими сливками (я только что приготовила сладкие сливки, чтобы они стали полужидкими, все хорошо перемешайте, чтобы получить однородные сливки -
- Выньте охлажденное печенье из формы и разрежьте каждое по горизонтали ... чтобы получить два светлых и два темных печенья ... арахис, затем идет вторая часть черного печенья, которую мы покрываем оставшимся кремом и кладем еще одну белую. сверху бисквит .. Накройте весь торт пищевой пленкой и положите в морозильную камеру на полчаса, чтобы торт отжался и хорошо связал .. затем удалите фольгу .. возьмите шоколадный ганаш .... сделайте немного и покрыть весь торт кремом ганаш ...
