Рагу из нута и фенхеля

Сегодня вспомнила, как надолго забыла про фенхель, и часто покупаю его, потому что мой кролик его очень любит, а еще я хотел нут… и вот как мне приходит в голову этот бодрящий суп. Идеально для разнообразия после обильного праздничного обеда!

Подготовительные шаги

Слейте воду из нута и промойте под проточной водой (если вы не используете консервы, сначала отварите его в подсоленной воде).
Порубить фенхель кусочками.
Семена тмина немного раздавить в духовке.
Нагрейте масло и сначала немного обжарьте тмин, пока он не почувствует аромат. Добавьте фенхель и обжарьте, пока он немного не станет мягким. Затем добавьте томатное пюре и тушите еще 5 минут. Добавить нут и воду, посолить, приправить душистым перцем и майораном и довести до кипения. Готовьте еще несколько минут, а затем недолго работайте миксером.
Если вам нужна форма супа, вы можете полностью обработать нут и в дальнейшем разбавить до желаемой густоты.
* Томатное пюре - я использовала домашнее сладкое домашнее томатное пюре, так что вкус у меня был достаточно кисло-сладкий, при желании можно использовать купленный томатный соус или приготовить его самостоятельно из томатной очистки.
** Майоран - если у вас свежий майоран, мелко нарежьте его и добавьте в конце.

Ингредиенты

250 готварной (консервированный) нут
ок. 150 гкорень фенхеля (на один меньше)
2 длтоматное пюре *
2 длвода
1/2 чайной ложкитмин
1/2 чайной ложкимолотый душистый перец
1 чайная ложкасушеный майоран **
немного оливкового масла
соль по мере необходимости

Гуляш для гурманов

Если вы ищете практичное блюдо, которым сможете накормить друзей с шестью гурманами, остановитесь на рецепте гуляша. Немного нарезать, немного поджарить и обжарить, а затем варить до самого конца.

Гуляш с мясом и грибами

Приготовленное рагу не только имеет изысканный вкус, но и имеет привлекательный вид (особенно если грибы небольшие, чтобы их можно было обжарить целиком).

Джагер в фантастическом рагу из фасоли

Вы уже узнали, что джегер отлично сочетается с фасолью, но в сочетании с чили он придаст горячим ложкам, полным прекрасного тушеного мяса, пикантную «рапсодию» вкуса.

Запеканка

После отдыха на снегу сядьте на тушеное мясо из овощей и начните веселую беседу! Когда вы будете его готовить, овощная смесь будет с энтузиазмом «кричать» в горячем масле, как лыжники, когда выпадает первый снег!

Крупник

Когда известный американский шеф-повар за работой в Варшаве Майкл Логоццо рассказал нам, что последний ужин на «Титанике» начался со знаменитого польского супа из ячменной каши, мы подумали, что это блюдо определенно заслуживает того, чтобы его можно было попробовать и на кухне Вегеты.

Рагу из чечевицы

С литературной точки зрения тушеное мясо - это приготовленные и овощные блюда, а на словах кубпайз означает гарнир к основному блюду. Подавать это блюдо можно в обоих контекстах.

Рулетики из баклажанов и цукини

Баклажаны и кабачки, доступные почти круглый год, являются прекрасным дополнением к жареному мясу. Если из них делать рулетики, они становятся основным блюдом.

Тушеное вино

Несмотря на то, что говядина и вино - его основные ингредиенты повсюду, у него сотня лиц. Без него невозможно представить даже простейший фронтал, но даже самый изысканный праздник в полночь, чтобы «прорезать» тяжелый и обильный обед.

Rosa Cooking