Рагу из ячменной каши

Если оставить перловую кашу на ночь, у вас будет прекрасное тушеное мясо через 45 минут. Я использую покупную ячменную кашу, поэтому она уже каким-то образом обработана, поэтому в долгой варке нет необходимости.

Подготовительные шаги

Вечером замочите перловую кашу в чистой холодной воде. На следующий день хорошо промойте в воде! Залить водой и посолить. Довести до кипения. Тем временем вымойте и подготовьте остальные ингредиенты.
Обжарить на разогретой сковороде нарезанный бекон (если он достаточно жирный - слить немного жира!), Затем добавить нарезанную морковь, может быть, немного сельдерея и нарезанный лук-порей. Поджарьте на среднем огне, чтобы морковь приобрела цвет запеканки, а лук-порей просто «засох» - поэтому он остается на сковороде последним.
Приправить все в сковороде по желанию, положить немного куркумы и две чайные ложки тмина. Перелейте содержимое кастрюли в перловую кашу. При необходимости долить и дать закипеть до размягчения каши, даже получаса хватит. Наконец, в 2 л воды размешайте одну или две столовые ложки муки, вылейте ее в тушеное мясо, чтобы оно загустело, дайте ему немного закипеть, поперчите и подавайте горячим.

Говядина с карри

В этой говядине так много прекрасных специй, что решиться на приготовление этого блюда несложно. Соберите продукты, следуйте инструкциям, дополните говядину и, наконец, подавайте ее с сомбальным соусом и красиво украсьте кольцами зеленого лука и свежими листьями кориандра.

Далматинский говяжий суп

В Южной Хорватии курицу будут готовить гораздо реже, чем в Северной Хорватии, и обязательно добавлять в говядину помидоры. Даже самые воздушные далматинские супы будут ароматными и крепкими, и в них будут готовить макароны оригинальной формы.

Рис с луком-пореем

Если к вам на ужин приходят вегетарианцы, убедитесь, что одним из гарниров является рис с луком-пореем. Его готовят в мгновение ока, а блюдо порадует даже тех, кто негодовал на лук-порей в детском саду.

Рости

Комбинируйте картофель как неподвластный времени кухонный источник вдохновения с беконом, луком-пореем и природой, чтобы получить хрустящий картофель фри для быстрого горячего обеда.

Суп из лука-порея

Наваристый суп из лука-порея в сливках и обжаренных тыквенных семечек - перспективное блюдо именно к вашему столу.

Суп из лука-порея сплава

Суп для гурманов и поваров, которые не торопятся на кухне, но которые, как и в еде, получают удовольствие от ее приготовления.

Сыр в перце

Запеченный перец, фаршированный сыром, - очень популярное блюдо балканских стран, известных своим выращиванием. Для вегетарианцев и людей с меньшим аппетитом они могут быть основным блюдом, только с салатом, а для тех, с большим аппетитом, - гарниром к мясу.

Ячмень с яблоками и телятиной

Легкоусвояемый ячмень полон витаминов группы B и поэтому часто рекомендуется в качестве «внутреннего косметического средства». Предлагаем блюдо из ячменя, которое понравится и тем, кто любит есть мясо в дополнение к злакам!

Rosa Cooking