Рагу из дичи

Когда я в первый раз приготовила тушенку из оленины, все получилось, все съели ...

Подготовительные шаги

Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла и воды. Добавьте мясо, лавровый лист, соль по мере необходимости, залейте водой, чтобы она покрыла мясо, и тушите около часа, пока мясо не прожарится. По пути сбрызгивайте водой, постоянно держа мясо закрытым.
Добавьте смесь глаулас, смешанную с водой, перцем и томатным концентратом, варите еще полчаса и снимите с огня.

Обслуживание

Можно подать это блюдо с пастой, полентой или чем-то подобным, легким салатом….

Баранья ножка á la pasticada

Развитие туризма вдохновило поваров на создание новых, более полезных и экономичных блюд. Пастикада из баранины - одна из таких изысканных версий традиционной далматинской пастикады, по вкусу современных гурманов.

Куриное соте (Seco de gallina)

Курица или курица, вопрос сейчас? Независимо от того, что под рукой, в сочетании с помидорами, перцем и пивом, к вашему столу прибудет легко приготовленное эквадорское секо. Остается только пожелать хорошего вкуса с гарниром из риса и авокадо. Рецепт был опробован и адаптирован в соответствии с оригиналом из книги Фредди Альвареса Кастро «Эль Сабор де Эквадор».

Пастикада без мяса

Поскольку сегодня одни отказываются от мяса по состоянию здоровья, а другие по экономическим причинам, мы предлагаем соус пастикада, но без мяса.

Пастикада с клецками

Репрезентативное далматинское блюдо в упрощенном виде появляется на различных столах, и в соответствии с этим рецептом готовят его для определенного случая и для конкретно выбранной компании.

Стейки из косули

Читая рецепт, вы можете внезапно проголодаться. Когда вы решите приготовиться, не пугайтесь продолжительности процедуры, потому что вы почувствуете огромное удовлетворение, которое стоит затраченных усилий, с первыми ароматами.

Тушеная оленина с черносливом

Сладость соответствует оленине. Поэтому кисло-сладкую клюкву чаще всего подают к блюдам из дичи, а сушеные, слегка сладкие сливы вместо клюквы идеально завершат вкус изысканного блюда в тушеной оленине.

Тушеное вино

Несмотря на то, что говядина и вино - его основные ингредиенты повсюду, у него сотня лиц. Без него невозможно представить даже простейший фронтал, но даже самый изысканный праздник в полночь, чтобы «прорезать» тяжелый и обильный обед.

Тушеное мясо в духовке

У нас есть чикоши, пастухи, которые когда-то пасли стада в пустынях Паннонии, в благодарность за гуляш, гуляш или говядину. Из множества вариантов этого мясного блюда здесь самый необычный - из духовки.

Rosa Cooking