Раб Башкотини
Старый рецепт башкотины, который готовят за 48 часов, но пусть вас не пугает длительность приготовления, потому что в своей простоте они украшены чашкой кофе, чая и могут стоять в течение нескольких месяцев в закрытом ящике.
Подготовительные шаги
- Обжарьте миндаль в воде и очистите его. Лучше всего перед приготовлением просушить на воздухе сутки.
- Яйца смешать с сахаром и ванилью, добавить немного просеянной муки, цедры лимона, очищенного миндаля и столовую ложку рома.
- Переложите тесто на поверхность и замесите, чтобы оно прилипло к рукам.
- Сформируйте рулет и поставьте сушиться в духовку на час при температуре 120 C без использования вентилятора.
- После часа высыхания достаньте, заверните во влажную ткань и оставьте до следующего дня.
- Раскройте корзины, нарежьте их тонко, тонко, разложите на сковороде и сушите при 60 ° C, пока они не затвердеют в течение 30-45 минут, в зависимости от духовки.
- Дать остыть и хранить в жестяной коробке.
Обслуживание
Башкоты, башкотини, как их называют в этой прибрежной части Хорватии, возникли из-за того, что, когда моряки отправляются в дальние плавания, они должны есть что-нибудь вкусное и при этом наслаждаться тестом, которое меняет свою твердость при контакте с чаем и кофе. наверное, слышал, в отличие от них они не сладкие и были привезены моряками из Италии для нужд своего торгового флота в конце 15 века именно по той причине, что, когда их торговый флот отправляется в путешествие, есть что-нибудь поесть как хлеб или как милая. Это также Pag baškotin, приготовленный бенедиктинскими монахинями с острова Паг, он очень вкусный, твердый и такой хрустящий. Рецепт передается из поколения в поколение и сохраняется, и они начали выпекать его для публики, чтобы увеличить свой доход, и сегодня они не могут напрягать его. А вот и Раб башкотин, который с добавлением миндаля превращается в настоящий деликатес. Наверное, как моряки пришвартовывались в портах, так они разделили оригинальный башкотин, а затем были созданы эти прекрасные версии до того, как прекрасное исполнение нашего смайлика, и дорогая Диана было очень ценным »Сад прекрасной Юлии
