Пухлые булочки
Хотя в основе этого рецепта не лежало приложение приготовления теста по рецепту сестер Симили, мне пришлось его попробовать, и я не пожалела об этом. Либо я фантазирую, либо тесто действительно становится немного другим.
Подготовительные шаги
- В стеклянную посуду с плотно закрытой крышкой положить муку, сахар, дрожжи и теплое молоко. Перемешать и оставить накрытым на полчаса при комнатной температуре.
- В другую миску насыпьте просеянную муку, сделайте углубление и всыпьте в него все остальные ингредиенты. Перемешать ложкой и добавить смесь в первое тесто. Все хорошо вымесить в плотное тесто. Оставьте на час при комнатной температуре, чтобы объем увеличился вдвое.
- Если необходимо очистить сосиски от внешнего пластика и если они больше, разрежьте их на три части, чтобы получилось 12 частей.
- Кусочки оторвать от теста, немного растянуть руками и завернуть колбаски. Разложите на противне, на котором вы разместили бумагу для выпечки. Когда вы их все расставили. накройте их и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
- Через 15 минут включите духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.
- Смажьте булочки вилкой и взбитым яйцом и посыпьте семенами фенхеля.
- Выпекать в разогретой духовке 25 минут.
