Пшено с цукини
Мой любимый гарнир - пшено, «прабабушка», просто к мясу уже не ем, а только с овощами. Вот быстрый обед, когда я был очень голоден ...
Подготовительные шаги
- Я готовлю пшено, как рис, поэтому один стакан пшена и 2,5 стакана воды с небольшим количеством соли. Как только закипит, выключите и накройте крышкой. Примерно через 10 минут выпейте всю воду, чтобы она была сухой и рыхлой.
- Обжарить нарезанную кольцами головку красного лука в небольшом количестве масла. Через несколько минут добавьте один кабачок, также нарезанный кольцами. Добавьте немного соли и перца, совсем чуть-чуть. Конечно, при желании можно добавить любые овощи.
- Когда кабачки почти готовы, немного мягче, чем al dente, добавьте соевый соус (я использую темный), большую ложку меда и еще немного обжарьте. Если вам нравится свежий острый перец, нарежьте его и добавьте уксус умэбоши. Он одновременно и кислый, и соленый, поэтому в целом вы получаете овощи в сладком-соленом-кисло-остром соусе.
Обслуживание
Подавайте овощи с пшеном, приятно!
