Пшенный штрудель
Этот несколько необычный штрудель действительно великолепен: легкий и сытный, если можно так описать. Это требует немного более длительной подготовки (30 минут), но это окупается. Это хорошо в горячем виде, но также и в холодном виде, запеченное сразу, но и на следующий день.
Подготовительные шаги
- Обжарить на оливковом масле лук и чеснок до полного увядания. Добавить морковно-пшенную кашу, все хорошо перемешать.
- Добавить воду и молоко, перемешать, дать всему закипеть. Убавить огонь, тушить пшенную кашу и морковь на слабом огне около 20 минут или пока пшено не впитает всю жидкость и не станет мягким. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорать. Снимите с огня, добавьте масло и дайте смеси немного остыть.
- Добавить яйца, сыр, чеснок, соль и перец, перемешать. Добавьте смесь в теплое пшено.
- Обрызгайте корочку для штруделя смесью горячей воды и масла, поместите на нее еще одну корочку и также распылите. На подготовленные таким образом корочки равномерно распределить треть начинки, сложить штрудель. Повторите процесс с остальной корочкой (количества хватит на 3 сгиба). Поместите в смазанную маслом форму, повернув стык вниз. Смажьте штрудели топленым маслом и запекайте в духовке при температуре 180 ° C около 30 минут.
- Пищевая ценность 1 порции *: энергетическая ценность: 286 ккал; жиры: 17,42 г; углеводы: 24,41 г; белок: 8,47 г; холестерин: 88 мг; натрий: 305 мг; калий: 229 мг. Мерные чашки и ложки
Обслуживание
Перед нарезкой дайте штрудели немного остыть.
