Простое печенье - базовый рецепт
Это простое песочное печенье, которое вы можете обработать по своему вкусу. Здесь важно добавлять самые важные продукты в соотношении 3-2-1, а тонкость и начинка зависят от вас.
Подготовительные шаги
- Смешайте ингредиенты и обязательно выложите смесь на охлажденную, потому что она будет липкой и мягкой. При растапливании масла будьте осторожны, чтобы не перегреть его, и лучше всего достать его из холодильника пораньше, чтобы оно было комнатной температуры.
- После остывания оторвите кусочки, раскатайте и нарежьте желаемое печенье формочками и поместите в форму, застеленную бумагой для выпечки. Никогда не раскатывайте всю смесь сразу, так как это согреет вас и сделает ее мягкой для работы.
- Как я уже сказал, эта смесь очень липкая и мягкая, поэтому слегка посыпьте стол, на котором вы будете раскатывать тесто, посыпкой.
- Выпекать 15 минут при температуре около 170 градусов. Этот рецепт - мой стандартный рецепт, как правило, для хрустящего теста, потому что название говорит о том, что тесто очень хрустящее и с ним немного сложнее работать, но вы можете увеличить количество муки на 50 граммов, но, скорее всего, печенье будет съедобен только при выпуске в жестяной коробке.
- Вы можете обогатить тесто ложкой какао, ложкой корицы, ароматом рома, экстрактом лимона, миндаля или апельсина и вы получите совершенно новый вкус, при этом существенно не измените состав и консистенцию теста.
Обслуживание
пойти поочередно с двумя противнями и на бумаге для выпечки. Снимать с бумаги только тогда, когда полностью остынет.
