Принцесса пончики
Мое любимое печенье, я ел их давным-давно в Италии, или похожие там печенья под названием «Бинье». Я вырос на этих печеньях, но никогда не понимал, как они делаются, поэтому, когда я нашел пончики принцессы, я был с тех пор готовлю их каждые выходные =) простые - дешевые, и я думаю, что почти у всех есть ингредиенты в доме.
Подготовительные шаги
- Положите в кастрюлю 2 стакана воды (1 стакан = 2 дл), 1 стакан масла и щепотку соли. Когда вода все еще кипит на плите, добавьте 2 стакана муки и перемешивайте, пока смесь не станет однородной и не начнет отделяться от сита. Снимите с огня и дайте остыть.
- Когда "тесто" остынет (оно может быть полностью теплым), добавьте яйца одно за другим, поэтому добавьте одно яйцо и перемешайте, чтобы получилась смесь, и так по одному, примерно из 6 яиц, но точное количество очень сложно угадать, это смотря сколько там яиц и какой получилась для вас смесь, в целом смесь должна выглядеть как на картинке и быть очень «густой».
- Комбинированное тесто с яйцами можно выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, с помощью шприца, (бумажного мешка или обычного шприца (как у меня)), если у вас нет банки с обычной ложкой. Выпекать при 220-250 C всего 5-7 минут, затем убавить до 200C и выпекать еще 20 минут, но это зависит от духовки. Очень важно, чтобы пончики были хорошо пропечены, иначе они легко «смываются». когда вы их достаете, это случилось с моей мамой и тетей, я не могу понять, почему это происходит с ними, и мы используем один и тот же рецепт, поэтому я подумал, что они вынут их раньше, потому что они боятся, что они выиграют '' не пережарить, не волнуйтесь, они должны быть немного более прожаренными.
- Вот как я должен выглядеть для вас, когда они запекаются.
- Начинка очень простая, она сделана аналогично ванильному пудингу, молоко процедить через сито, чтобы оно нагрелось, а в миску положить ванильный пудинг (порошок) и немного молока (2-3 штуки) из яичного желтка, сахара и муку, теплое молоко (не кипящее) добавить молоко в миску, перемешать, затем вернуть начинку в сковороду и варить, пока она не загустеет (очень коротко, потому что быстро загустеет), дайте начинке остыть, когда она остынет, добавьте 125 г маргарина и смешивание
- Можно наполнить пончики шпритцером или разрезать их пополам острым ножом для хлеба и наполнить ложкой, когда они наполнятся, растопить варочный шоколад на пару, обмакнуть пончики по одному только сверху, и все; ) дайте им хорошо остыть (в холодильнике) и наслаждайтесь, все будут в восторге от вас;)
